スポンサーリンク
家族からクッキーが食べたいと要望を受けたので♡
何度か作ったクッキーの中で、家族が１番気に入ってくれた作り方をご紹介します♪
これがまた本当に簡単！かつ洗い物も少なく済むので、
作りたいと思い立った時にすぐ作れてオススメです！！
～材料～
・薄力粉 110g
・粉砂糖 40g
・バター 60g
(エシレバターなどちょっと良いバターを使うと、より本格的な味に♡)
・卵黄 1個
・お好きなジャム 適量
①下準備
薄力粉は事前に振るっておいてください。
バターを常温に戻しておく。
②常温に戻したバターに砂糖を2回に分けて加え、泡立て器でその都度よくすり混ぜます。
(この時バターが硬い場合は電子レンジで1.2分様子を見て溶かしてください。)
③卵黄を加えてよく混ぜます。
④振るっておいた薄力粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
⑤手でひとまとめにし、ジップロックに入れ、厚さを4mm程度になるようにめん棒で伸ばします。
(サクサクがお好みの方は思っているよりも薄めに伸ばすのがオススメ！)
⑥冷蔵庫で30分～1時間寝かせ、袋の2辺をハサミで切り、お好みの型で型抜きしてください。
⑦180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼きます。
(厚みによって焼き時間は調整してください。ほんのり焼き色がつくぐらいがちょうどいい焼き上がりです。)
⑧しっかりクッキーが冷めたら、ジャムを塗ってください。
これで完成です♡
最後に少し粉砂糖を振るうとオシャレな見た目になります♪
